叶片反面呈紫色的野菜是南方人的最爱清炒凉拌做汤都美味至极

　　紫背菜也是一种普通但很受欢迎的野菜，尤其是在南方地区优德官方网，这紫背菜更是野菜中的佼佼者优德官方网！紫背菜这个名字是比较特别的优德官方网，它之所以叫紫背菜优德官方网，就是因为叶子的背面是紫色的，所以这样的野菜也算是很有个性的了优德官方网，不知道大家有没有吃过呢优德官方网！

　　可能很多北方人都没见过这个紫背菜优德官方网，没错优德官方网，它就是南方地区的特产优德官方网，现在像云南优德官方网优德官方网、贵州、广东、台湾等地区都长的有这个紫背菜优德官方网，但之后少数北方地区也开始流行这种野菜了优德官方网优德官方网优德官方网！现在南方地区的紫背菜已经不是个野菜了，大多数都是人工种植的了！

　　一般优德官方网优德官方网，这个紫背菜都是生长在湿润的地方的，而且怕冷优德官方网，温度低了就不会生长了优德官方网，并且还要肥沃的土壤和较高的海拔优德官方网，所以一般的地方是长不了这种野菜的优德官方网！但紫背菜也有一个优点优德官方网，那就是体质好，紫背菜一般是不容易长虫害病的，所以自然也就不需要打农药优德官方网！

　　而这样纯天然无污染的绿色蔬菜正是现在人们所喜欢的优德官方网，所以南方地区的人们种植这紫背菜的就比较多！紫背菜的味道和口感都是非常棒的优德官方网，不管怎么烹饪，它都有鲜嫩细腻的口感和清香迷人的味道，一般南方人用它做汤和凉拌比较多优德官方网优德官方网优德官方网优德官方网，或者也会和猪肝一起炒着吃！

　　紫背菜的叶片一般都比较大，植株也比较高大，但人们吃它的时候都是采摘它的嫩叶的优德官方网，这样的紫背菜吃起来才会更加的美味呢优德官方网优德官方网优德官方网！紫背菜和我们平时吃的苋菜很像优德官方网，因为苋菜炒熟后会带有红色的汤汁优德官方网，而这紫背菜也是如此优德官方网，炒熟后汤汁都是紫红紫红的呢优德官方网优德官方网！